Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Das mürbe Vanillekörbchen füllen wir mit Salzkaramell und übergießen es mit Ganache aus weißer Schokolade. Das Salz im Karamell zähmt die Süße der weißen Schokolade. Ein kleines Stück mit ausgeprägtem Geschmack.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
In den Karamell geben wir Meersalzflocken, die sich langsam auflösen und erst am Ende im Geschmack auftauchen.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.