Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Die Basis ist ein luftiger, aber saftiger Vanillebiskuit. Darauf liegt eine leichte Joghurtcreme und eine Schicht Waldbeeren in klarem Gelee. Die Schnitte bleibt frisch und liegt auch nach einem üppigen Mittagessen nicht schwer.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Die Joghurtcreme rühren wir erst kurz vor dem Füllen an, damit sie ihre säuerliche Frische behält und nicht zusammenfällt.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.
Vanillebiskuit, Kokos-Mascarpone-Creme und Mangostücke.