Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Den kleinen Brandteig füllen wir mit süßer Vanillecreme und bestäuben ihn mit Zucker. Außen mürbe, innen hohl und voller Creme. Ein Bissen, der sich gut auf einen Teller mit mehreren Sorten macht.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Den Teig brennen wir auf dem Herd ab und trocknen ihn, bis er nicht mehr am Topfboden klebt – nur dann geht er im Ofen auf.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.