Amerikanische Cremeschnitte
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Kuchen
Den Nussteig tränken wir mit Rum, der ihm Duft und Saftigkeit gibt. Darauf liegt eine Creme aus Schokolade und Nougat mit dichter, cremiger Textur. Die Schnitte ist gehaltvoll und gehört zum Kaffee.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Die Nüsse mahlen wir grob und erst kurz vor dem Anrühren des Teigs – gemahlene Nüsse verlieren schnell ihr Aroma.
Kuchen
Kakaoboden, Eigelb-Buttercreme und flambiertes Baiser.
Vanillebiskuit, Joghurtcreme und Waldbeeren in Gelee.
Blätterteig, Vanillecreme mit Früchten und Schlagsahne.