Amerikanische Cremeschnitte – Torte
Kakaoboden, Eigelbcreme und flambiertes Baiser als Torte.
Torten
Den Baiserboden backen wir langsam, damit er außen knusprig und innen weich ist. Gefüllt wird er mit Mascarponesahne und Fruchtcoulis und mit frischem Obst garniert. Eine glutenfreie Torte, die auch am Ende eines Festessens leicht bleibt. Größe M, 8 – 10 Portionen.
Wir backen auf Bestellung – bitte 48 Stunden im Voraus bestellen.
Das Baiser schlagen wir mit etwas Essig und Stärke – genau die halten das Innere weich wie Marshmallow.
Torten
Kakaoboden, Eigelbcreme und flambiertes Baiser als Torte.